June 2, 2017
みなさん、こんにちは！Hawaii在住のタッツーです。5月27日の土曜日に、ハワイ島のカウ地区でカウコーヒーフェスティバル2017が盛大におこなわれました。
広い公園に、各農園のブースが立ち並びカウコーヒー試飲ができます。メインのステージではフラダンスやハワイアン音楽のショーが行われています。コーヒーの試飲以外にも、食事のブースや地元のハチミツやお茶農園、ハワイ大学農学部、USDA（アメリカ農務省）等の各ブースがあって、とても楽しいイベントです。
このイベントに、パレフオハナ農園としてKayamaもカウコーヒーフェスティバルに初出展させ...
April 23, 2017
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コーヒーの花が満開です！
コーヒーの花１つ１つは１日しか咲かないそうです。私が訪問した日曜日がたまたま農園の開花のピークでした。それに加えて、実は、この時期は本来花が咲かない時期なんです。でも毎年変わる天候が私に小さな奇跡の瞬間を見せてくれました。
畑についてみると、畑のオーナーのジョンさんに「耳をすましてごらん」と言われました。そうするとミツバチの小さい羽音が。全ての方向から聞こえてきました。そして、畑のどこへ行っても甘い花の香りがほのかに漂っていました。
コーヒーの花は開花の直前には蕾がキャンドルような形になります(写真...
December 24, 2016
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みなさんメリークリスマス *< ;-)!
クリスマス版のジョンさんとともに12月18日に行ったKayamaでもコーヒーパーティーの様子をご紹介します。今回はフライパンで焙煎体験をしました。焙煎した豆はKayamaからのクリスマスプレゼントです ;-)
焙煎する前にまずフライパンを温めます。農園のジョンさんがフライパンの上に手をかざして、温度を調節してOKサインが出てからローストを始めました。焙煎している間は、焼きむらができないように混ぜ続けなければなりません！後半になってくるとみんな結構疲れるねえと本音がポロリ (笑)。細かいフラ...
December 23, 2016
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11月25日(金曜日)午後1時半から、横浜のKope花伝Cafeで、
Kayama主催のコーヒーパーティを開催しました。こちらは、Kayamaのカウコーヒーを初めて仕入れていただいたお店です。
オーナーは岡本美幸さん、私(社長)と同じ名前です。
ちなみに私は、みゆき、とひらがな表記の名前ですが。
名前のことはさておき…お店は、坂東橋駅から歩いてすぐの好立地、道路沿いの明るい日差しの差し込む店内に感動！！さらに店内は、ハワイ感タップリのセンスある飾りつけでした。
今日の参加費は1000円で、カウコーヒーお代わり付き、そしてオーナー美...
December 22, 2016
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また、投稿が遅れてしまいましたが…10月30日にコーヒーパーティーを開催しましたのでその様子をレポートします ;-)
今回は珈琲工房いしかわさんコーヒードリップパック、パレフアオハナのカウコーヒーを楽しみました。
左の写真が、珈琲工房いしかわさんのドリップパック達です。どれも温かみを感じるデザインです。実はもうすぐ珈琲工房いしかわさんでパレフアオハナのカウ珈琲が飲めるのです。どんなパッケージになるか楽しみです♪ カウ珈琲ハワイではドリップパックは上陸していません。農園のジョンさん、ローラさんはドリップパックに興味津々でした。どれも美味...
December 10, 2016
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10月22日にカウ地区のパハラで、「カウコーヒーワークショップ」が開催されました。この研究会は、１年に１回、コーヒー栽培に関する最新の研究結果を議論・共有するために開催されており、パレフアオハナ農園組合が主催しています。入場無料で、どんな人も参加できます。会場はマラサダなどのお菓子が置かれていて、昼食では、コーヒー農家さんの家で作られたご飯が無料で振る舞われました。情報も美味しい食事もみんなで分かち合う。アロハの気持ちを感じた研究会でした。来年は私たちも何か持って行こうと思います;-)
研究会は朝の8時から4時過ぎまでみっちり行わ...
November 22, 2016
日本から中・高校生16名と付き添いの先生3名が、ハワイ島研修の一環として農園ツアーに参加しました。コーヒー農園はその日は晴天で、いつものように遠くに海が見え、心地よい南国の風を感じました。コーヒー農園を実際に見学するのは全員が初めてでした。
農園に着くと早速ジョンさんがコーヒーや農園の事を生徒たちに説明し真剣に聞いていました。難し
い用語は日本語で通訳もしてあげました。
早速、農園の中に足を踏み入れると、みんなの目は、コーヒーの木に連なる赤いさくらんぼくらいの大きさのコーヒーチェリーに注がれました。ジョンさんが取って口に含んでごらん...
November 11, 2016
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October 18, 2016
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10月17日にコーヒー農園を訪問しました。収穫シーズンまっただ中で、以前7月に農家を訪問した
時より実はさらに赤くなり、栄養を一杯吸収して、はち切れんばかりの実が太陽の下で輝いていました。
（縁の下の力持ち、アメリカ合衆国農務省 (USDA) の Tomas Mangine さん）
彼は、一年を通して、毎週一回コーヒーの害虫調査にやって来るそうです。カウ地区では６つの農園が調査農園に選ばれており、その一つが、私たちが取引しているパレフアオハナ農園組合 (Palehua Ohana Farmers Cooperative)の Joh...